Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Die gehackte Zwiebeln, Paprikastreifen, mit dem Knoblauch anbraten, dann Zitronensaft, Salz, Ingwer, untermischen und 2 min. mitbraten. Wasser, Wein,
Berbere und
Bauern-Paprika dazugeben, ca. 5 min. köcheln lassen. Dann die Hähnchenbrustwürfel wieder zugeben und alles zugedeckt 10 min. köcheln lassen. Mit afrikanischen
Kilindi Pfeffer aus der Mühle überstreuen.
Dazu passt Ingwer Reis oder Baguette.