Caprese-Salat:

Zutaten:

• 250g Büffelmozzarella
• 3-4 reife Tomaten
• Frisches Basilikum
• Olivenöl
• Trauben-Balsamico-Essig
• Salzflocken
• Tiger-Pfeffer
• Basilikum gerebelt

Zubereitung:

• Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
• Den Büffelmozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
• Die Basilikumblätter grob zupfen und über den Mozzarella streuen.
• Mit Olivenöl und Trauben-Balsamico-Essig beträufeln.
• Mit Salzflocken, Tiger-Pfeffer und Basilikum gerebelt würzen.
• Den Caprese-Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Guten Appetit!