Zimt Cylon

Zimt

Er ist sehr aromatisch, süss und kaum bitter. Was ihn so besonders macht, ist die Verbindung eines feinen, sehr ausgewogenen Geschmacks mit grosser Intensität.

Er passt sehr gut zu vielen Desserts, vor Allem mit Äpfeln und Gebäck. Vorsichtig dosiert schmeckt er auch zu Fleisch Fisch und lässt sich generell gut mit Vanille kombinieren. In Asien werden auch Reisgerichte mit Zimt gewürzt. Langes Kochen verträgt Zimt schlecht und wird bitter. Am Besten erst zum Schluss würzen.

Der Ceylon Zimt enthält weniger Cumarin als der Cassia Zimt.