Curry Purple

Beschreibung für Curry-Purpel

Curry-Purpel mit Hibiskus ist eine einzigartige und farbenfrohe Gewürzmischung, die traditionelle Curry-Gewürze mit den floralen und leicht säuerlichen Noten von Hibiskus kombiniert. Diese Mischung verleiht Gerichten nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine attraktive optische Note durch die lebendige purpurne Farbe. Das Curry-Purpel ist mittelscharf bis scharf.

Zutaten: Hibiskus, Bockshornklee, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Anis, Ingwer, Nelken, Fenchel, Kardamom, Chili, Paprika, Knoblauch, Muskat,*Senfsaat*

Herkunft: Hausmischung, salzfrei, ohne Zusatzstoffe

Aroma und Geschmack

Curry-Purpel mit Hibiskus ist eine aromatische Explosion von Geschmack und Farbe. Die Mischung bietet eine harmonische Balance aus der floralen, leicht säuerlichen Note des Hibiskus und den warmen, erdigen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma. Der leicht süßliche Geschmack von Paprika und Fenchel wird durch die subtile Schärfe von Ingwer und Pfeffer ergänzt.

Verwendungsmöglichkeiten

• Currys: Ideal für die Zubereitung von Currys, denen eine besondere Farb- und Geschmacksnote verliehen werden soll.
• Reisgerichte: Verleiht Reisgerichten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine lebendige purpurne Farbe.
• Eintöpfe und Suppen: Perfekt für Eintöpfe und Suppen, die eine exotische und farbenfrohe Note erhalten sollen.
• Marinaden: Kann als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden, um diesen eine interessante Geschmacksdimension zu verleihen.
• Salate und Dressings: Ideal zur Aufwertung von Salaten und Dressings durch die besondere Note von Hibiskus.

Unsere Empfehlung:

Einfach genial zum Marinieren von Geflügel wie Hähnchen oder Pute, entweder mit Öl, oder als Trockenmarinade. Auch in der veganen Küche mit Tofu sehr beliebt. Etwas Salz nicht vergessen. Am Besten über Nacht einwirken lassen. Verleiht dem Fleisch eine purpurne Farbe.

Gesundheitliche Vorteile aus der Volksmedizin

• Reich an Antioxidantien: Hibiskus ist reich an Antioxidantien, die helfen sollen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und die Zellen vor Schäden zu schützen.
• Fördert die Verdauung: Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Fenchel sind bekannt dafür, die Verdauung zu fördern können und Magenbeschwerden zu lindern.
• Entzündungshemmend: Viele der enthaltenen Gewürze, insbesondere Kurkuma, Ingwer und Nelken, haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
• Herzgesundheit: Hibiskus ist für seine herzgesunden Eigenschaften bekannt, da er helfen kann, den Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu regulieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Curry-Purpel sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, um seine Frische und Farbintensität zu bewahren. Die Mischung bleibt in der Regel bis zu zwölf Monate frisch, danach können die Aromen und die Farbkraft allmählich verblassen.

Fazit

Curry-Purpel Hibiskus ist eine innovative und vielseitige Gewürzmischung, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt. Die Kombination aus traditionellen Curry-Gewürzen und der einzigartigen Note von Hibiskus macht diese Mischung zu einem außergewöhnlichen Bestandteil in der Küche. Sie verleiht den Gerichten nicht nur einen intensiven und komplexen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne, lebendige Farbe, die jedes Gericht zu einem echten Hingucker macht. Auch ideal für die vegane Küche.