Andaliman

Andamilan

Andamilan ist zwar sehr weit verbreitet, jedoch wird man immer nur einzelne Pflanzen finden. Seine Samen sprießen nur, wenn sie mit den Enzymen eines Vogels in Berührung kamen. Soll heißen: Der Vogel frisst den Pfeffer, fliegt und scheidet ihn irgendwo wieder aus. Nur dort wächst dann eine neue Pflanze. Auch die Ernte gestaltet sich etwas schwierig, da der Pfeffer mit Dornen bewehrt ist und sich zumeist im tiefsten Dickicht befindet. Gleichzeitig herrscht meist ein herrliches Klima bei 42°C, wolkenverhangen Himmel und einer angenehmen Luftfeuchtigkeit von 99%.

Natürlich eignet er sich hervorragend für die Asiatische Küche, doch wer sich einmal mit seinem frischen, zitronigen Geschmack angefreundet hat wird feststellen wie vielseitig er wirklich ist. Sei es für Suppen oder Eintöpfe, zu Fisch oder Huhn, als Tee oder Eistee?
Unser Spezial Tipp: Andamilan im eiskalten Mineralwasser genießen!